기획관리본부는 협회의 비전과 경영목표를 수립하고 지속성장, 혁신, 브랜드, 서비스 전략 기획을 통해 미래 변화에 대응합니다. 사업 환경 및 시장분석 업무와 신성장 비즈니스 모델을 기획하고 수익사업을 창출합니다. 조직의 효율성 제고와 성과적 운영을 위한 협력, 조정, 평가, 관리 기능을 수행합니다.

사업운영본부는 원료 조달·공급, 식품 진흥·수출, 회원사 지원을 담당하며, 안정적인 원료 공급망 구축과 회원사 제품의 수출 판매 기반 구축을 목표로 합니다. 정부 및 업계와 협력해 원료 공급 체계를 효율적으로 운영하고, 국내 식품산업 활성화와 해외 시장 개척을 위한 전략을 수립·실행합니다. 또한, 회원사의 지속적인 성장을 지원하기 위해 맞춤형 서비스와 정보를 제공합니다.

대외협력본부는 대외 기관들과 협력하고, 대외사업 기획, 홍보, 출판, 언론 대응, 위기관리 등 기관의 대외 업무를 총괄합니다. 체계적인 브랜드 전략과 마케팅을 통해 산업 경쟁력을 강화하고, 대내외 소비자의 긍정적 인식 구조를 확립하며, 기관의 가치 확산에 힘쓰고 있습니다.

한국 글루텐프리 인증사업단은 국내 글루텐프리 식품의 인증업무를 담당하고 있습니다. 글루텐프리식품 단체표준 인증을 통한 국내 식품업계의 이익 증진, 소비자 권익 보호, 글루텐프리 식품의 수출확대를 지원하고 있습니다.

운영지원실은 협회의 경영목표 달성을 위해 효율적이고 내실 있는 운영으로 조직의 성과 극대화를 지원하고 있습니다. 자금 운용 계획 등 재정운영 및 회계사무 전반에 대해 신뢰받을 수 있도록 투명하게 운용·관리하고 있습니다. 직원의 채용부터 복지개선까지 효율적 업무를 수행할 수 있도록 인사관리 업무를 수행하고 있으며, 대외적 신뢰를 위해 외부회계감사와 내부업무감사 전반을 담당하고 있습니다.

원료사업부는 정부로부터 위탁받은 ’가공용쌀공급관리사무’를 공정하게 집행하고, 체계적으로 관리하는 업무를 담당합니다. 쌀 가공식품산업 육성 및 활성화 정책을 개발·제안하고, 정책의 효과적 실행을 위해 정부와 협력합니다. 시장조사와 현장 모니터링을 통해 쌀 가공식품사업 동향을 분석하고, 필요한 통계를 생산하고 제공합니다. 회원의 요구와 현장 애로를 해결하며, 회원과 파트너·고객이 필요로 하는 가치 서비스를 제공하기 위해 행동합니다. 또한 원료의 소비시장과 채널 확보 영업을 통해 원료 쌀 소비 확대를 위한 신규 원료공급사업을 기획·실행합니다.

홍보사업부는 쌀 가공식품산업 활성화 및 쌀 소비촉진을 위한 홍보·마케팅 사업을 기획·실행합니다. 또한 협회의 정체성과 브랜드를 관리하고 서비스 가치 인식 확산을 위한 홍보 기능을 수행합니다. 정부·기관 지원 사업, 언론 보도, 홍보자료 발간, 광고·콘텐츠 디자인 제작, SNS 홍보, 전시·프로모션 실행 등 다양한 홍보·마케팅 전반을 담당합니다.

경영지원부는 협회의 경영목표 달성을 위해 효율적이고 내실 있는 운영으로 조직의 성과 극대화를 지원하고 있습니다. 자금 운용 계획부터 예산집행 및 결산, 구매·계약 등 회계사무 전반에 대해 신뢰받을 수 있도록 투명하게 운용·관리하고 있습니다. 직원의 채용과 평가보상 등 인사관리 업무와 직원 역량 강화를 위한 교육훈련 업무를 담당합니다. 협회 사무관리 및 자산관리, 대외 민원처리, 총회 및 행사 개최, 의전 등 총무업무 전반을 담당하고 있습니다.

한국 글루텐프리 인증사업단은 국내 글루텐프리 식품의 인증업무를 담당하고 있습니다. 글루텐프리식품 단체표준 인증을 통한 국내 식품업계의 이익 증진, 소비자 권익 보호, 글루텐프리 식품의 수출확대를 지원하고 있습니다.